Основы приготовления домашнего йогурта
Приготовление домашнего йогурта – это простой и увлекательный процесс, который позволяет наслаждаться полезным продуктом, не содержащим консервантов и искусственных добавок. Для его создания потребуется всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты
- 1 литр молока (желательно пастеризованного)
- 1-2 столовые ложки йогурта с живыми бактериями (можно использовать покупной или оставшийся от предыдущей партии)
Процесс приготовления
- Нагрейте молоко до 85°C, чтобы убить нежелательные бактерии.
- Охладите молоко до 40-45°C, после чего добавьте йогурт и тщательно перемешайте.
- Перелейте смесь в чистую посуду и накройте ее крышкой или полотенцем.
- Поместите в теплое место на 6-12 часов, чтобы бактерии начали ферментацию.
- После достижения нужной консистенции охладите йогурт в холодильнике.
Вы можете экспериментировать с добавлением фруктов, меда или орехов для улучшения вкуса. Приятного аппетита!
Опубликовано: 22 августа 2024г.