Шум искажает вкус еды

Громкий фоновый шум искажает вкус самых изысканных блюд, ослабляя его, сообщили британские исследователи из Университета Манчестера. Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 48 человек. Испытуемых попросили продегустировать разные по вкусу продукты (сладкие, соленые). Во время употребления пищи у всех добровольцев были завязаны глаза, и процесс сопровождался шумами разного уровня громкости.

Россияне прибавили в весе

Ожирение нации — синдром постсоветского изобилия Медики бьют тревогу: показатели ожирения среди россиян приблизились к средним показателям Европы. Эксперты рассказали «Труду», что к этому привело не столько употребление фастфуда, как за рубежом, сколько последствия советского дефицита. Рост числа россиян, страдающих ожирением, за последние четыре года составил более 16%. Такие данные представили в Министерстве здравоохранения и социального развития. Наиболее высокие показатели заболеваемости населения ожирением отмечаются [...]

Интерактивный дневник помогает сбрасывать вес

Ученые опубликовали результаты исследования эффективности интерактивной он-лайн программы по борьбе с лишним весом. Этот проект стал частью исследования,посвященного поддержке людей, желающих сбросить лишние килограммы, которое продолжалось 3 года и объединило более 1600 людей со всей страны. Чтобы принять участие в исследовании, люди должны были иметь лишний вес или страдать от ожирения, что определялось по индексу массы тела (ИМТ) и проходить лечение от гипертонии или повышенного [...]

Форму тела при ожирении определяют гены

Ученые из Великобритании обнаружили генетические причины развития различных типов ожирения у мужчин и женщин, сообщает BBC. Отчет об исследовании группы специалистов под руководством Сесилии Линдгрен (Cecilia Lindgren) из Оксфордского университета опубликован в журнале Nature Genetics.

Специфика рационов семей из разных стран мира.

Представлены фотографии среднестатистических семей из разных уголков планеты на фоне количества продуктов, купленных на неделю. Пост включает в себя снимки Петера Менцеля, кроме России и Украины. Австралия